古来より日本人の慶びの食事に、ハレの日の食卓に欠かせなかったお赤飯。その歴史と伝統の継承を目的として11月23日を「お赤飯の日」と制定しました。古くは皇極天皇の時代より11月23日(新嘗祭)にお赤飯の起源といわれる赤米等の五穀を、その年の収穫に感謝をこめて奉納してきました。お赤飯を通して日本の食文化とは何かを考えるきっかけとなれば幸いです。
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